I sommar får umeåborna och stadens inresta ytterligare en anledning att besöka stadskärnan. Den 11 juni öppnar Grabbarna Glass i kvarteret Utopia – en ny glassbar som serverar premiumglass tillverkad på grädde från Norrmejerier.
Den 11 juni öppnar glassbaren Grabbarna Glass i kvarteret Utopia. Premiumglassen kommer från familjeföretaget Otto & Glassfabriken, med säte i södra Sverige. Receptet är att göra oemotståndligt god glass, tillverkad på äkta norrländsk grädde.
Bakom glassbaren i Umeå står skåningarna, tillika far och son, Fredrik och Ian Ljunggren, bosatta i Åhus. De är sedan tidigare vänner med ägarna till Otto & Glassfabriken. Idén om att öppna en glassbar växte fram i samband med att Ian blev antagen till Umeå universitet i höst och hellre ville sommarjobba där än hemma.
Så här säger Fredrik Ljunggren om satsningen:
– Vi har aldrig gjort det här tidigare, men vi ser det som ett roligt farochsonprojekt. Det blir ett sätt för oss att även få lära känna Umeå lite bättre nu när Ian ska studera här. Ian har jobbat hos grabbarna på Ottoglass i flera somrar men det här blir ju lite annorlunda.
Han fortsätter:
– Ottoglass expanderar stadigt och den nordligaste utposten har länge varit Falun så det blir lite extra kul att ta med glassen ett par breddgrader till. Konceptet är dock detsamma vart än glassen serveras, det är väldigt generösa portioner. Vi rekommenderar ”delad kula” dvs två smaker i generösa lass, till priset av en kula. Vi jobbar bara med en strutstorlek, den största som finns.
22 smaker – både klassiker och nyheter
Lagom till sommarlov och semesterperiod öppnar Fredrik och Ian sin glassbar i kvarteret Utopia. Med sig har de 22 smaker.
Utöver klassiker som gammeldags vanilj, jordgubb, blåbär och choklad är några nyheter rabarber-maräng, körsbär med vit choklad samt knäck-choklad. Alla smaker går även att få som glass-shakes. De smakar precis lika gott men lättare att ta med sig i farten. Självklart görs de på riktig mjölk producerad av norrländska mjölkbönder och Norrmejerier.
– För Otto och familjen är glass ett hantverk som gått i arv sedan 1950. Jag skulle vilja påstå att Ottoglass för många har blivit ett måste under sommarhalvåret i södra Sverige. Själv har jag avnjutit den på bland annat Grand Cafè i Stockholm och nu är det Umeås tur, säger Fredrik Ljunggren.
Så här säger Sandra Linder, marknadsansvarig kvarteret Utopia, om glassbaren:
– Grabbarna Glass blir ett trevligt tillskott i kvarteret under sommarmånaderna. Glass hör sommaren till och uppskattas av alla åldrar, och den här typen av satsningar stärker utbudet i centrum och bidrar till ett mer levande kvarter året runt.
Här finns Grabbarna Glass
Glassbaren ligger i kvarteret Utopias entréplan, mittemot Sushi Yama. I anslutning till glassbaren finns även sittytor med bord och stolar.
Grabbarna Glass håller öppet i kvarteret från 11 juni till slutet av augusti.
Smaker som erbjuds
Dessa smaker finns: Körsbär med vit choklad, viol, mjölkchoklad-päron, romrussin, lakrits, hallon-lakrits, cookie-dough, ananas, persika-hallon, blåbär, knäck-chocklad, gammeldags vanilj, jordgubb, lemonad, apelsinchocklad, rabarber/maräng, mandelbiskvi, choklad, salt karamell, melon, fäder/lime, brownie.
Alla smaker går att få som glasshakes, vilka innehåller mjölk från Norrmejerier.
Mer läsning
Grabbarna Glass på Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61575448586115
Grabbarna Glass på Instagram: https://www.instagram.com/grabbarnaglass1977/
Grabbarna Glass på Tiktok: https://www.tiktok.com/@grabbarnaglass
Om Otto och glassfabriken här: https://www.ottoglass.se/
